L’Azienda Agricola Biologica

L’azienda agricola si estende su 50,00 ettari metà dei quali in collina ed il resto in pianura a confine con il Lago di Ripasottile.
L’azienda, condotta personalmente da Marinella Tosoni Vincenti Mareri, coltiva: grano, farro, granturco, foraggi, ortaggi e legumi quali:ceci lenticchie fagioli. Sulla collina viene coltivato un uliveto di 180 piante dal quale si raccolgono olive da olio e da tavola.
Per il prossimo anno, inoltre, verrà realizzato un impianto di piccoli frutti rossi: more e lamponi, ed un allevamento di animali da cortile.
Tutti i prodotti sono certificati biologici, secondo il regolamento ce. 2092/91, da un organismo di controllo denominato QC&I international services. I prodotti oltre al consumo presso il ristorante possono essere acquistati direttamente in azienda.
Gli ospiti dell’agriturismo possono passeggiare all’interno dell’azienda agricola attraverso le strade interpoderali sino ad arrivare al Lago di Ripasottile, dove esistono dei gabbiotti di osservazione dai quali è possibile effettuare birdwatching, per ammirare la splendida avifauna che vive indisturbata in questo magnifico territorio.