Ristorante

Sorto al posto della vecchia stalla, il ristorante riceve i suoi ospiti in un ambiente caldo ed accogliente, nel quale è stato conservato il tetto originale in legno con le travi a vista. I mobili sono gli stessi che nel secolo scorso arredavano la villetta della Tenuta, restaurati con cura ed inseriti in un ambiente dove l’antico ed il moderno si fondono in perfetta armonia.
La sala può accogliere comodamente settanta coperti.

La cucina della Tenuta Due Laghi

Negli ultimi anni in Italia si sta riscoprendo il piacere del “mangiar bene e sano”. La cucina regionale italiana finalmente assurge al ruolo che le spetta da sempre: quello di protagonista.

Sono i prodotti tipici e di qualità controllata e garantita che oggi fanno la differenza nei menù dei grandi ristoranti, prodotti che a causa del consumo di massa, esploso negli anni sessanta, hanno conosciuto anni piuttosto bui.

Ed è appunto grazie a questa riscoperta che la cucina regionale e locale giocano un ruolo fondamentale nel turismo enogastronomico; sono moltissime infatti oggi le persone che, oltre al divertimento, la cultura ed il relax, ricercano i buoni sapori e specialità da gustare, magari abbinandole agli ottimi vini prodotti in Italia.

Il Lazio, e quindi la Sabina, si collocano ai primissimi posti di questa speciale classifica del gusto. Anche Rieti rientra in questo nuovo trend, nella nostra provincia infatti si stanno diffondendo sempre più nuove strutture ricettive, adatte a soddisfare in pieno le esigenze del turismo nazionale e internazionale. La Tenuta Due Laghi si inserisce in questo scenario come una delle strutture più adeguate ad offrire i prodotti tipici locali. La disponibilità dei prodotti biologici, coltivati direttamente all’interno della Tenuta, e la possibilità di usufruire di prodotti locali quali carni, salumi e formaggi, permettono di mettere a disposizione della propria clientela una cucina sana, genuina, rispettosa della tradizione, gustosa e leggera, e al tempo stesso attenta alle moderne tecniche culinarie. Dal “Menù della tradizione Sabina” sarà possibile assaggiare le ricette originali del nostro territorio quali: bucatini all’amatriciana, fregnacce alla reatina, gli gnocchi con il castrato ed altro ancora.Il pane di farro o di grano duro viene fatto in casa, così come la pasta all’uovo e i dolci.